茶叶蛋的制作方法如下：
材料：
- 鸡蛋10个
- 茶叶适量
- 八角2个
- 桂皮适量
- 姜几片
- 生抽2勺
- 老抽3勺
- 冰糖适量
- 清水适量
- 盐2小勺
步骤：
1. 鸡蛋清洗干净，放入锅中，加水煮至八成熟。煮的时候可以放少许盐，这样容易剥壳且不粘壳。
2. 八成熟的时候捞出，把鸡蛋皮敲碎，这样容易入味，蛋壳敲碎后重新放入锅中，加足够量清水。
3. 加入茶叶、桂皮、八角和拍好的姜块，再加2小勺盐，根据个人口味加入生抽、老抽调色。觉得颜色不够深的可以再多加些老抽。加适量冰糖，不仅可以提鲜还可以使茶叶蛋颜色更加鲜亮。
4. 大火烧开后，转小火炖煮1小时左右，让鸡蛋更入味。如果需要更浓郁的口感，可以浸泡一夜。中间可以翻动几次，使其更加均匀入味。
5. 出锅放凉，营养又美味的茶叶蛋就可以享用了。如果放冰箱浸泡一夜再拿出来加热后更美味！汤汁基本可以没过鸡蛋为好。注意不要吃太多哦~
希望这份制作方法可以帮到你！享受美食的同时也要记得营养均衡哦！
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